Un nuage spectaculaire, une larme mexicaine de téquila et des fruits de saison : voici le nouveau bar inédit d\’un cocktail moléculaire Téquila ! -196º accompagne les amoureux de sensations givrés avec ce nouveau comptoir mobile d\’un nouveau genre ! Des couleurs réjouissantes, des saveurs délicieuses, et une dégustation moléculaire qui réjouira tous vos convives. …
Toujours en quête d\’originalité, -196º vous propose son nouveau van de fraicheur moléculaire. Pour vos événements privés ou publics, nous mettons à disposition, un van britannique des années 80 entièrement rénové avec une touche particulièrement vintage/ bohème (remorque cheval) : Une vrai fraicheur moléculaire ! Nous pouvons servir tout type de produits mais particulièrement nos …
Une glace détox ? Alerte noire, vous allez penser que -196º est devenu réellement fou ! Utilisé depuis des millénaires (par les Égyptiens et nos grands-mères !), le Charbon végétal actif est une poudre noire naturelle issue de la calcination de noix de coco à très haute température. Détoxifiant, purifiant et inoffensif, il est utilisé …
Café Nitro Nitro Coffee ?? Dans les années 90, l\’azote liquide devient un ingrédient phare de la cuisine moléculaire et se révele un atout de taille pour apporter de l\’onctuosité aux dessert et aux glaces. Né a Portland aux USA il y a 4 ans, un nouveau venu dans le monde du café pointe le …
Un cocktail moléculaire charbon végétal ? Un événement unique a organiser ? Nous vous proposons un cocktail unique – le cocktail moléculaire \ »Black is back ! \ » au Charbon végétal. Unique dans la texture, la présentation et la saveur, ce cocktail va etre la reine de la soirée. Réalisé avec du Rhum, Crème de coco, …
-196º est la 1ere société à vous proposer des cocktails moléculaires spectaculaires sous une forme complétement innovante ! Des ingrédients premium de grande qualité, des recettes \ »maison\ »principalement Bio, alcoolisé ou non sont réalisés a la main devant vous. Acteur d\’une cuisine spectacle, vous allez vivre un véritable show à -196º Une fraicheur extrême, un voyage …
Du moléculaire oui mais bio ! Dans la politique de développement durable, beaucoup de saveurs du bar et atelier moléculaire -196º sont issus du bio (agriculture biologique) et d\’un circuit court d’approvisionnement. Par exemple nos cocktails moléculaires tels que le Little Havana Mojito est travaillé d\’une infusion de menthe bio avec des zestes de citron …
Moléculaire : Innovation grand froid naturel voici quelques idées thématique que vous cherchez pour votre événement (moléculaire)? Le bar et l\’atelier moléculaire -196º est l\’idée qu\’il vous manquait peut être pour créer l\’ambiance et le moment que tous vos clients se souviendront. Vous êtes tous a la recherche de l\’animation qui allie spectacle, convivialité, interactivité …
Moléculaire : Innovation, grand froid, naturel Lire la suite »
Ze pros nous a fait l\’honneur de citer -196º dans son dernier magazine d\’automne. Innovation, gastronomie, producteurs locaux, circuit court, Créativité : Tout est dit dans cet article ! -196º comme vous l\’aimez !
Quoi de mieux qu \’un cocktail moléculaire au Champagne ? Nous nous approchons du temps des fetes et -196º vous accompagne dans sa créativité glacé . En cocktail dinatoire, apéritif, festivités, -196º a décliné plusieurs versions de son Champagne glacé : en sorbet glacé en cocktail moléculaire en frappé givré -196º N\’hesitez pas a nous …
